Compte rendu de la commission restauration du 23/11

• Personnes présentes :

- Représentant de Midi Gastronomie : Melle Rossi
- Représentant de la Mairie : Melle Larroche et M.Gerber
- Représentant de la cantine : Mme Graule et M.Languille
- Représentant des parents d'élèves : Mme Poutier
- Représentant de l'ALAE/ACCEM : M.Chaminant
- Représentant de l'école primaire : Mme Lebourdais et Melle Boulard

• Les remarques suivantes sont remontées auprès de Midi Gastronomie :

- La betterave n'est pas appréciée par les enfants,
- La ratatouille n'est pas excellente (suggestion d'un parent),
- Les responsables de la cantine souhaiteraient remplacer quelques entrées de crêpes par une autre entrée pour les repas de maternelle. En effet, les crêpes reviennent trop souvent.

• Informations diffusées par Midi Gastronomie :

- Nouveau plat semaine 12 : choucroute
- En réponse à une question concernant l'allergie au sésame, il faut faire attention par rapport aux plats chinoi. L'huile de sésame n'est pas utilisée en cuisine, par contre il peut y avoir des traces.

Prochaine commission restauration : 23 mars 2010
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